» 1年

今日は銀座で打ち合わせ。様々な方を御紹介頂き、感謝多謝。

そしてその方が過去書いた論文を多々頂き、そちらも感謝。

いやーこれは必読。熟読せねば。

そんで夜です。今日はこっからが長かった。

本物のトマトよりトマトが濃縮されたトマトのムース

を出してくれる渋谷の素晴らしいお店と出会って今日でちょうど一年が経った。

なんかシェフの顔が見たくなり、打ち合わせの前にちょい寄って、トマトのムースを食す。

美味し。旨し。本当に美味しくて、思わず2個食べる。お店の人もにっこり。

その後、TUTAYAでひろおくんとヒトミと合流。

お土産を頂き、一緒にラーメンを食す。

その後西麻布へ。

異空間というかもはや異世界のようなワインバーで時間を忘れた素敵な時間を過ごす。

気づいたら、もちろん終電などない。

その後、A-lifeへ。

今日も凄い濃密すぎる時間だった。

渋谷に上陸したのが去年の夏。

あれから1年。すっげー早い。

この1年でたくさんのお店との出会いがあった。

僕はお店との一期一会を非常に大切にしている。

食材、料理へのこだわりはもちろん、空間、お店の人が創る世界観。

僕を磨き、僕を癒し、僕が愛する大切な渋谷のお店たち。

これからもずっとずっと大事にしていきたい。

そしてこの街とともに、成長していきたい。